Qu'est-ce que c’est d’être hyposensible aux goûts et aux textures des aliments ?En bref
L’hyposensibilité aux goûts et aux textures alimentaires se manifeste lorsque la personne perçoit moins intensément les goûts et les textures des aliments. Cela peut rendre l’expérience de manger désagréable ou inciter à consommer des aliments moins sains. Dans certains cas, cela peut entraîner une perte d’appétit ou amener une personne à consommer des substances non comestibles. Cela peut compliquer l’alimentation, particulièrement pour les personnes autistes. Les personnes autistes présentent plus souvent des hyper ou hyposensibilités sensorielles, mais cela peut également toucher des individus sans diagnostic particulier.
L’hyposensibilité aux goûts et aux textures alimentaires
L’alimentation est souvent déjà complexe pour les personnes autistes, mais elles peuvent aussi être hyposensibles aux goûts ou aux textures des aliments. Cela peut rendre l’expérience de se nourrir ennuyeuse, voire désagréable. Parfois, cela rend certains aliments dégoûtants pour la personne et entraîne des difficultés à identifier et distinguer les aliments.
Il va être plus difficile d’apprécier ces types d’aliments.
- Aliments fades
- Aliments peu goûteux
La personne va possiblement préférer ce type d’aliments.
- Gras
- Sucrés
- Salés
- Épicés
- Croquants
Ce type d’hyposensibilité peut donc occasionner des problèmes de santé reliés à l’alimentation. Chez les enfants, il n’est pas rare que ceux-ci refusent de s’alimenter ou de consommer des aliments nécessaires à leur développement.
Il existe plusieurs risques pour la santé à avoir une hyposensibilité aux goûts et aux textures alimentaires.
- Anorexie
- Boulimie
- Carences en nutriments essentiels, minéraux, protéines ou vitamines
- Poids insuffisant ou excessif
Pendant un certain temps, quand ma fille avait deux ans, la seule manière que j'avais trouvé pour l'inciter à manger c'était d'ajouter du jus de citron dans sa nourriture. L'acidité, c’était ce qu'elle recherchait et refusait de manger quoi que ce soit qui en était dépourvu !
Pica
Il arrive que les personnes hyposensibles consomment des choses qui ne sont pas des aliments, par exemple, du papier, du bois, des cheveux, etc. Cela se nomme pica et cette condition peut représenter un danger pour la santé. Dans le cas d’un pica, il est important de consulter un professionnel.
Attention
De nombreuses autres raisons que l’hyposensibilité peuvent faire en sorte que la personne autiste cesse de se nourrir, se nourrit trop ou refuse de manger certains aliments. Cette page se concentre sur l’hyposensibilité.
Autres facteurs qui peuvent nuire à l’alimentation d’une personne autiste
- Rigidités alimentaires
- Troubles alimentaires
- Peur d’essayer de nouveaux aliments
- Refus de consommer des aliments de certaines couleurs
- Inconfort ou peur lorsque les aliments se touchent
- Intolérance à certaines odeurs
- Environnement du repas inadéquat (bruits, lumières, etc.)
Outre les nutritionnistes, les ergothérapeutes peuvent aider les personnes qui vivent des conséquences négatives de l’hyposensibilité aux goûts et aux textures alimentaires.
