C'est quoi l'hyposensibilité aux goûts et aux textures des aliments ?En bref
L’hyposensibilité aux goûts et aux textures alimentaires, c’est lorsque la personne goûte moins et ressent moins les textures des aliments. Cela peut rendre le fait de manger désagréable ou pousser les personnes à consommer des aliments moins bons pour la santé. Dans certains cas, cela peut faire que quelqu’un ne s’alimente plus ou consomme des choses qui ne sont pas faites pour être mangées. Cela peut rendre l'alimentation compliquée, surtout pour les autistes. Les personnes autistes ont plus souvent des hyper ou hyposensibilités qui sont reliées à leurs sens, mais n’importe qui n’ayant pas de diagnostic particulier peut aussi avoir cette condition.
L’hyposensibilité aux goûts et aux textures alimentaires
L’alimentation est souvent déjà compliquée pour les autistes, mais ils peuvent aussi être hyposensible aux goûts ou aux textures des aliments. Cela risque de rendre l’expérience de se nourrir ennuyante, ou même désagréable. Parfois, cela va rendre certains aliments dégoutants pour la personne et entrainer de la difficulté à identifier et distinguer des aliments.
Il va être plus difficile d’apprécier ces types d’aliments.
- Fades
- Peu goûteux
La personne va possiblement préférer ce type d’aliments.
- Gras
- Sucrés
- Salés
- Épicés
- Croquants
Ce type d’hyposensibilité peut donc occasionner des problèmes de santé reliés à l’alimentation. Chez les enfants, il n’est pas rare que ceux-ci refusent de s’alimenter ou de consommer des aliments nécessaires à leur développement.
Il existe plusieurs risques pour la santé à avoir une hyposensibilité aux goûts et aux textures alimentaires.
- Anorexie
- Boulimie
- Carences en nutriments essentiels, minéraux, protéines ou vitamines
- Poids trop bas ou trop haut
Pendant un certain temps, quand ma fille avait deux ans, la seule manière que j'avais trouvé pour l'inciter à manger c'était d'ajouter du jus de citron dans sa nourriture. L'acidité, c’était ce qu'elle recherchait et refusait de manger quoi que ce soit qui en était dépourvu !
Pica
Il arrive que les personnes hyposensibles consomment des choses qui ne sont pas des aliments, par exemple, du papier, du bois, des cheveux, etc. Cela se nomme pica et cette condition peut représenter un danger pour la santé. Dans le cas d’un pica, il est important de consulter un professionnel.
Attention
De nombreuses autres raisons que l’hyposensibilité peuvent faire en sorte que la personne autiste cesse de se nourrir, se nourrit trop ou refuse de manger certains aliments. Cette page se concentre sur l’hyposensibilité.
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Autres facteurs qui peuvent nuire à l’alimentation d’une personne autiste
- Rigidités alimentaires
- Troubles alimentaires
- Peur d’essayer de nouveaux aliments
- Refus de se nourrir de certaines couleurs
- Inconfort ou peur des aliments qui se touchent
- Intolérance à certaines odeurs
- Environnement du repas inadéquat (bruits, lumières, etc.)
Outre les nutritionnistes, les ergothérapeutes peuvent aider les personnes qui vivent des conséquences négatives de l’hyposensibilité aux goûts et aux textures alimentaires.
